Компания «Ясень» предлагает котлы пищеварочные представленные компаниями «Пищевые технологии» и «Чувашторгтехника», предназначенные для приготовления бульонов, третьих блюд и для кипячения воды. Они имеют два режима работы: кипячение и варка.

Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки», при отсутствии воды срабатывает автоматическое отключение нагрева. Котлы имеют разные объемы: 60л.,100л.,160л.,250л., поэтому любое предприятие может подобрать себе необходимый литраж. Все котлы выполнены из нержавеющей стали AISI 304 и имеют сертификаты качества. Они зарекомендовали себя как надежное оборудование с современным дизайном и отличными функциональными возможностями. Пульт программного управления с возможностью регулировки температуры «пароводяной рубашки» от20-120 град., возможность охлаждения приготовляемого продукта путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой.

Котлы с миксером для перемешивания продукта расширяют ассортимент приготовляемых блюд: супы-пюре, соусы, муссы, кремы, каши, дрожжевое тесто, взбитые сливки. Миксер имеет регулируемую скорость и реверс. Можно приготавливать продукты с перемешиванием и без. В пищеварочных электрических котлах типа КПЭМ слив готового продукта осуществляется с помощью крана большого диаметра на лицевой панели, в опрокидывающихся котлах слив продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Крышка котла фиксируется в любом положении за счет удобной ручки, а при сливе готового продукта крышка фиксируется в верхнем положении.

Для гигиенической чистки котлы снабжены душирующим устройством. Для приготовления блюд на пару можно приобрести комплект пароварочный для котлов, также выполненный из нержавеющей стали, предназначенный для приготовления блюд на пару: манты, котлеты, мясо, рыба, для диетического питания. Все котлы типа КПЭМ имеют регулируемые по высоте ножки.

Укомплектовав современную, профессиональную кухню пищеварочным котлом Вы расширяете ассортимент блюд, обеспечив потребителя вкусной, качественной, разнообразной едой.