Компания «Ясень» предлагает гастрономические машины - слайсеры, полуавтоматические, предназначенные для нарезки гастрономических продуктов: колбасных изделий, сыров твердых сортов, копченостей. Основные сферы применения слайсеров: супермаркеты, бары, рестораны, кулинарии, а также их используют крупные мясоперерабатывающие, рыбоперерабатывающие производства, сыродельческие предприятия, птицефабрики. Слайсеры предназначены для тонкой нарезки различных бескостных продуктов, начиная от томатов до твердых сортов сыра и раскладка их на выходной конвейер. Слайсеры находят применение в горячем, холодном, мясном, рыбном цехах профессиональной кухни.

 Они зарекомендовали себя на рынке технологического оборудования как универсальные, надежные, рассчитанные на безостановочную, многочасовую работу. Все слайсеры снабжены затачивающими устройствами (самозатачивающиеся ножи, не требующие обслуживания), а также имеют принудительное охлаждение двигателя. Две наиболее важные технические характеристики слайсера – это диаметр ножа и регулятор толщины нарезки, поскольку от них зависит величина и толщина нарезаемых кусков.

Современные производители разрабатывают специальные модели слайсеров, предназначенные для конкретных продуктов: сырные, рыбные, хлебные. Сырные отличаются от обычных наличием тефлонового покрытия на ножах, которое необходимо для того, чтобы сыр мягких сортов не прилипал к металлу и ломтики имели ровные края. Хлебные слайсеры оснащены особым лезвием с маленькими зубцами на краях – это необходимо для того, чтобы хлеб не крошился. Слайсеры для рыбы имеют специальную плавающую каретку, позволяющую приподнимать кусок относительно ножа под небольшим углом.

Несмотря на простоту устройства ломтерезки безопасны и просты в управлении. Корпус слайсера выполнен из анодированного алюминия, имеют все сертификаты качества. Нарезать любое количество ветчины, окорока, сыра очень просто, если приобрести слайсер.