Для оборудования кухни совершенно необходимы аппараты для обработки овощей: картофелечистки, протирочно-резательные машины, овощерезательные машины, а также универсальные кухонные машины.

УКМ - сочетание различных функций в одном устройстве, это делает его незаменимым для предприятий общественного питания. Основа  – приводной механизм на подставке и к нему набор сменных насадок: мясорубка, овощерезка, протирка, перемешиватель, кремовзбивалка, просеиватель, рыхлитель, механизм для измельчения сухарей. В зависимости от модели отличается  укомплектовка машины различными функциями. Основные процессы переработки пищевых продуктов механизированы, что существенно упрощает работу повара.

Для нарезки сырых овощей (картофеля, свеклы, моркови и др.) прекрасно подойдет машина протирочно-резательная (МПР). При достаточно габаритных размерах ее возможности широки: нарезка овощей на частицы различной формы, шинковка капусты, тонкое измельчение картофеля, моркови, а также для протирки вареного картофеля, крупяных и бобовых продуктов, т.е. приготовления овощного пюре, которое может использоваться как готовый продукт и как заготовка для супов-пюре и различных заправок.

Промышленный комбайн для нарезки овощей – это овощерезательная машина «Гамма-5А». Любая форма нарезки (8 видов) придадут вашему блюду эстетичный вид, максимально сохранят целостность сырых, вареных овощей и фруктов, нарезав их на ровные частицы различной геометрической формы. Насадки выполнены из нержавеющей стали с отлично заточенными ножами, так что, вы сможете с их помощью нарезать овощи в салат, картофель порезать соломкой и на чипсы, на крупные и мелкие кусочки, лук без слез и так далее...

Картофелечистки  представленные компанией «Ясень» предназначены для очистки от кожуры: картофеля и корнеплодов (свекла, морковь). Очистка производится с помощью воздействия абразивосодержащих  рабочих поверхностей.

Любое предприятие общественного питания только выиграет, приобретя одного или несколько таких прекрасных помощников на кухню.

Более полный каталог оборудования для кухни вы найдете на нашем втором сайте, в офис к нам можно обратиться набрав номер +7(495) 921-38-06.