Компания «Ясень» предлагает оборудование для профессионального пищеблока – мармиты первых и вторых блюд, представленное компаниями « Пищевые Технологии» и «Чувашторгтехника». Мармиты устанавливаются на предприятиях общественного питания отдельно или в технологических линиях горячих цехов и линиях раздачи столовых самообслуживания. Предназначены для кратковременного сохранения в горячем состоянии первых и вторых блюд в гастроемкостях и раздачи их потребителям.

Мармиты первых блюд предназначены для кратковременного сохранения в горячем состоянии первых блюд в наплитных котлах. Имеется регулировка мощности конфорок. Полка над мармитом обеспечивает большую полезную площадь для выкладки порционных блюд и имеет лампу подсветки. Укомплектован направляющими для подносов. Количество конфорок 2-3, время разогрева конфорок до рабочей температуры 30-40 минут. Напряжение 220В, габариты разнятся в зависимости от количества конфорок. Способы обогрева в мармитах вторых блюд – это сухой обогрев и обогрев горячим паром.

Мармит промышленный МЭП-2Б предназначен для сохранения в горячем состоянии вторых блюд, соусов и гарниров, а также раздачи их потребителю. Время разогрева ТЭНов до рабочей температуры (280 град.) 40 минут.

Кухонный мармит типа ЭМК предназначен для сохранения первых и вторых блюд в горячем состоянии. Внизу у него расположен шкаф для хранения кухонного инвентаря. Способ обогрева – горячий пар. Регулировка температуры от 30 до 85 градусов. Увеличена полезная площадь выкладки за счет двойной полки над мармитом, имеет лампу подсветки. Ножки мармита регулируются по высоте. Различаются по габаритам, по количеству ТЭНов.

Все мармиты выполнены из пищевой нержавеющей стали, надежны, безопасны. Прекрасно справляются со своей задачей: сохранить готовый продукт в горячем виде, может использоваться в линии раздачи.