Назначение: дозирование и формирование из теста пышечной заготовки определенной формы и массы.

Конструктивные особенности дозатора

Производительность - до 18 тестовых заготовок в минуту. Легкость - можно управлять одной рукой. Экономичность Нет отходов теста Санитария - тестовая заготовка вырезается и выдавливается прямо во фритюр, нет контакта с руками. Легкая разборка для очистки дозатора. Надежность - прецизионно изготовленный плунжер имеет канавочное уплотнение, что позволяет использовать даже жидкое тесто. Прецизионно изготовленное отрезное кольцо имеет острую кромку для легкого отрезания заготовок. Повторяемость - поршневая система с подвижными частями гарантирует повторяемость всех отформованных тестовых заготовок для пончиков. Регулировка - диск регулировки массы имеет 6 положений, каждое из которых фиксирует объем тестовой заготовки. Это позволяет получить пончики желаемой массы.

Технические характеристики Объем 2,5 л Диапазон регулировки массы пончиковой заготовки стандартным плунжером 35-55 г Стандартный диаметр плунжерной пары 40 мм Опции: плунжерные пары диаметром 30 мм, 36 мм Габаритные размеры Высота 325 мм, наибольший диаметр 180 мм Масса 0,8 кг

Особенности:   является аналогом и повторяет конструкцию делителя-дозатора "Тип "К"" американской фирмы Belshaw - мирового лидера в данной области. Этот дозатор прошел проверку временем и считается оптимальным для приготовления пончиковых заготовок;   возможность регулирования массы (от 35 до 55 г), повторяемость - разброс по массе в пределах 5 грамм;   может работать как на дрожжевом тесте, так и на специальных смесях;   корпус дозатора выполнен из пищевого алюминиевого сплава, детали поршня - из пищевой нержавеющей стали и пищевого алюминия, отрезное кольцо - из пищевой нержавеющей стали.